「本当に面白い料理番組を作る」
各々の社会的属性や年齢性別に関わらず、田舎の暮らしに刺激を求める人たちが集う新しい佐伯市のアジト「ニューメキシコ」が、料理番組をプロデュースすることになった。7月1日よりスタートする『Wack Wack Kitchen』は、ホストをシュート（from.サイクルショップやまうち）とサクラ（from.つなぐ茶屋）が務め、制作はアニ（from.TMOVE）が担当。1回目は「merrykitchen WAW」のケータがキッシュの作り方を二人に教える回となっている。
そもそもの発端は「休業要請のせいで夜に遊ぶ場所がないから、飲食店の人たちと一緒に何かしたくなって企画した」らしいが、今は「色んな料理をマスターして、めちゃくちゃ美味いオードブルを作ってみたい」とシュート。全五回を予定しており、最終的にはニューメキシコでパーティを開くという。次はどこの店の何を作るのか、楽しみにしたい。
「merrykitchen WAW」のキッシュ…タルト生地の材料（小麦粉：120g、オリーブオイル：40g、生クリーム：40g、塩：3g）。アパレイユの材料（ベーコン：50g、ほうれん草：4枚、卵：3個、残りの生クリーム：160g、チーズ：50g、塩：少々、こしょう：少々、ナツメグ：お好み）。
merrykitchen WAW（https://www.instagram.com/waw41899/）：大分県佐伯市はうまいもん通りにある洋風料理店で、有機野菜やジビエを使った創作料理とパスタが有名。夏に向けて準備中の新しい事業にも期待したい。